Se entregaron también los reconocimientos a los alumnos de los diplomados
En el auditorio de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Valparaíso se realizó la ceremonia de titulación de 39 nuevos Administradores Hoteleros y Gastronómicos (AHG), pertenecientes a la promoción 2024 de pregrado y al Programa de Diplomado en Gestión de Servicios Hoteleros, correspondiente al primer semestre de 2025.
El acto fue presidido por el decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, profesor Diego del Barrio Vásquez; la vicedecana, profesora Marcela Fernández Rozas; y el director de la Escuela AHG, profesor Julián Arellano Herman. Junto a ellos asistieron autoridades universitarias, exdirectores, académicos, representantes del sector turístico, hotelero y gastronómico, además de familiares e invitados especiales.
La ceremonia comenzó con el ingreso de los titulados y la interpretación del tradicional Gaudeamus Igitur a cargo de la Agrupación de Cámara de la Universidad de Valparaíso.
Durante su intervención, el director Julián Arellano realizó una reflexión sobre la trayectoria reciente de la generación titulada, recordando que ingresaron en plena pandemia, enfrentando desafíos inéditos para la formación en hospitalidad. “Los talleres de gastronomía tuvimos que realizarlos en modalidad telemática; fuimos los primeros en volver a clases presenciales en formato híbrido”, recordó. Subrayó además los hitos institucionales más relevantes del último periodo, entre ellos: la acreditación nacional e internacional por 7 años, coincidiendo con los 20 años de la Escuela AHG, la consolidación de la Escuela como líder en formación para la industria de la hospitalidad en la región y el país, el fortalecimiento de las alianzas de vinculación, incluyendo la reciente despedida de cuatro jóvenes que viajarán a España, así como el constante flujo de estudiantes extranjeros, especialmente desde México, los 10 años del Diplomado en Gestión de Servicios Hoteleros, así como una década del programa de intercambio académico con la Universidad de Quilmes en Buenos Aires y la importancia estratégica del aprendizaje de idiomas: inglés, portugués y francés, fundamentales para la movilidad profesional en el sector.
Arellano agradeció a los estudiantes, a las familias y a toda la comunidad educativa, subrayando que la Escuela “forma líderes con vocación de servicio en una industria que cada día adquiere mayor relevancia en el país”.
La Escuela distinguió a sus estudiantes más destacados: como mejor titulada 2024 fue premiada Ana Belén Rubilar Muñoz, el reconocimiento al Espíritu AHG 2024 recayó en Diego Martínez Ríos y el reconocimiento al Emprendimiento Eduardo Jacquin Navarrete 2024: fue para Claudia Pérez Urrea
Asimismo, se entregaron distinciones a los alumnos destacados por su “Actitud de Servicio 2025”, desde primer a quinto año, en las áreas de Gastronomía y Hotelería. En la categoría de posgrado, se otorgaron las constancias a los egresados del Diplomado en Gestión de Servicios Hoteleros, diplomado que cumple diez años de funcionamiento continuo.
La Escuela entregó reconocimientos honoríficos a profesionales y colaboradores relevantes para el desarrollo del sector: Trayectoria en la industria gastronómica: Hernán Lynch Cárdenas, gerente general Baker Lynch; Trayectoria en la industria hotelera: Leandro Moller Foster, gerente general NOVOTEL, Santiago; Aporte al desarrollo de la Escuela: Pilar Márquez Merino, directora de Recursos Humanos del Hotel Sheraton Miramar; Alumni profesional destacado: Cristián Saldaño Farías, chef ejecutivo del complejo deportivo Juan Pinto Duran, Selección Chilena; y Alumni emprendedora destacada: Daniela Salas Toledo, propietaria Catalina Chocolates.
En representación de los titulados, Diego Alejandro Martínez Ríos entregó un mensaje de gratitud a la Escuela, destacando que “esto es mucho más que un diploma: es el corolario de un esfuerzo formativo en una actividad donde se funden la economía y la cultura”.
El decano Diego del Barrio, en su saludo final, felicitó a los nuevos profesionales e instó a asumir con responsabilidad el rol que la industria del turismo, la hotelería y la gastronomía exige en la actualidad.
La ceremonia culminó con el Himno de la Universidad de Valparaíso, interpretado por la Agrupación de Cámara, para luego dar paso a un café de camaradería.